Triturarbien la cebolla, la zanahoria y los ajos, echarlo en la olla junto con el tomate triturado y freír unos minutos con la olla destapada. Añadir el vino tinto, el rabo con sal y enharinado, las setas variadas, el laurel, el tomillo, la pimienta, el pimentón dulce, el agua y la pastilla de caldo. Cocer con la olla tapada unos 15 minutos
Enmi caso, al primer rabo de toro di más tiempo del que hubiese necesitado, en las costillas lo clavé y el segundo rabo de toro también. Es como cuando cambias de olla express o de horno, no hay 2 iguales, tienes que conocer tus herramientas. Hasta ahora sólo he hecho 2 cosas, 3 en realidad, costillas de cerdo y
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2patatas grandes. Harina. Aceite de oliva. En la olla exprés introducimos un chorrito de aceite de oliva. Salpimentamos el rabo de toro y lo pasamos por la harina. A continuación, marcamos el Comenzamosponiendo a cocer el rabo. Para ello colocamos en una cazuela, o olla express un poco hermosa todos los ingredientes de cocción del rabo, las verduras, reservando un minuto la carne. 2. En otra cazuela hermosa ponemos 1/2 vaso de aceite de oliva, y, una vez esté caliente, añadimos el rabo de toro previamente 1cebolla. 2 dientes de ajo. 400 ml. de vino tinto. 300 ml. de caldo de carne o agua. 1 hoja de laurel. 2 clavos de olor. 2 papas. Harina de trigo para enharinar las rodajas de rabo de ternera. Aceite de oliva,
Estareceta surgió cuando mi mejor amiga, que trabaja turnos de 10 horas como enfermera, me preguntó si tenía una receta de rabo de buey en olla lenta. Fue tan genial que salí a comprar 10 libras de rabo de buey para “probar la receta”. Acepto cualquier excusa para hacer rabo de buey. Cualquiera.
INGREDIENTESUTILIZADOS PARA LA RECETA DE RABO DE TORO. 1 KG 300 GR de rabo de toro; 3 zanahorias; 1 puerro; 1 trozo de Apio; 1 cebolla hermosa; 2 ajos grandes; 1 vaso de tomate triturado (o dos S3J6.
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